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凍干奶粉的特點
閱讀：1056 發(fā)布時間：2022-6-21
該實驗使用的是北京初始密碼品牌IC-01型冷凍干燥設(shè)備凍干奶粉生產(chǎn)工藝：原奶的凈化分離和殺菌正?；诘蜏睾蜐饪s下從真空中分離脂肪低溫均質(zhì)冷藏真空冷凍干燥(冷凍干燥)、氮氣、造粒等工藝流程。
與傳統(tǒng)奶粉噴霧干燥工藝相比冷凍干燥機(jī)在牛奶冷凍干燥應(yīng)用中具有優(yōu)勢：加工生牛奶。由于整個加工過程是在低溫(<50°c)、缺氧真空環(huán)境下進(jìn)行的，原料奶、奶粉的營養(yǎng)成分很少丟失或破壞。奶粉的天然風(fēng)味、品質(zhì)和色澤保持不變。增加了對原奶中營養(yǎng)成分的保護(hù)。尤其耐熱活性成分避免熱敏性物質(zhì)的大量損失。 (蛋白質(zhì)、維生素等的破壞率>35%)、有效成分等營養(yǎng)成分。在生產(chǎn)奶粉的原料奶中存在
牛奶凍干設(shè)備加工的凍干奶粉為消費者提供傳統(tǒng)、純正、天然的高營養(yǎng)奶粉。特別是牛奶中的免疫球蛋白和EGF(表皮生長因子)對嬰兒和老年人很重要。對營養(yǎng)和健康很重要的活性成分得到了很好的保存。