大米食味計是一款專業(yè)的大米品質(zhì)檢測儀器，它可以用來測試大米的水分、濕度、米粒形狀、口感、口感等，確保大米質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。它采用了多種自動化技術(shù)，包括氣流測量、光學(xué)檢測和聲學(xué)檢測等，能夠快速、準(zhǔn)確地識別出大米的質(zhì)量水平。
大米食味測量計測定方法：
儀器插上電源后，選擇相應(yīng)的檢量線，儀器便會將樣品(大米和糙米)從進(jìn)料口自動填充到主機(jī)內(nèi)。來自光源的光照射到已填充的樣品后形成透射光被光譜儀接收，即可獲得各波長光的吸收量(以下稱“吸亮度”)。將獲得的吸亮度代入已經(jīng)完成的檢量線，即可算出各成分及食味測定結(jié)果。然后將測定結(jié)果顯示于電腦界面，并可以打印輸出。測定完成，樣品由旋轉(zhuǎn)排料閥排放到回收箱內(nèi)。從開始測定到完成測定的時間小于40秒。
大米食味測量計技術(shù)原理：
大米食味測量計利用大米中含氫基團(tuán)在近紅外光譜區(qū)域的吸收信息來分析C-H，O-H，N-H等基團(tuán)的化合物，能夠快速準(zhǔn)確得到相關(guān)數(shù)據(jù)；采用的固定式光柵光譜儀，高精度的增強(qiáng)型COMS線性圖像傳感器，穩(wěn)定的波長校準(zhǔn)技術(shù)可以保證光譜掃描的高精度和可靠性。利用智能模糊理論，將大米食味的構(gòu)成要素包括粘性、硬度、味道、香氣等進(jìn)行綜合評價并與近紅外光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)合，直接對未經(jīng)蒸煮的大米樣品進(jìn)行測量可判定該品種的食味分?jǐn)?shù)。
大米食味測量計應(yīng)用范圍：
該儀器主要應(yīng)用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標(biāo)。特別是對大米的食味品嘗值進(jìn)行打分，可以更加客觀、直接評價稻谷的使用品質(zhì)。該儀器廣泛用于大米收購儲備環(huán)節(jié)，鑒定糙米大米品質(zhì)。用于大米加工廠,大米生產(chǎn)線在線質(zhì)量控制。科研院校對大米品質(zhì)研究育種等領(lǐng)域。
大米食味測量計使用特點：
1.評價客觀，代替人工食味品嘗值，客觀便捷，避免人工主觀性評價造成的誤差。
2.分析快速，從進(jìn)料到結(jié)果顯示小于40秒，可以快速檢測多項指標(biāo)。
3.樣品無需制樣和前處理過程，避免人工和前處理條件造成的誤差。
4.操作簡單、方便，任何人員均可使用；而化學(xué)和感法需要專業(yè)操作人員進(jìn)行長期培訓(xùn)才能進(jìn)行。
5.儀器精度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測指標(biāo)的要求，符合GB/T24895、GB/T24896、GB/T24897要求.
大米食味測量計技術(shù)特點：
1.使用固定光柵光譜儀，內(nèi)部光學(xué)系統(tǒng)固定，保證了光譜數(shù)據(jù)采集的穩(wěn)定。
2.帶有自動波長校正功能，每次測量前系統(tǒng)自動校正。
3.進(jìn)料后自動對樣品進(jìn)行分樣測量，消除樣品不均勻?qū)?shù)據(jù)結(jié)果的影響。
4.儀器具有自動診斷功能會對錯誤操作進(jìn)行提示。
5.內(nèi)置打印機(jī)可以對結(jié)果直接打印輸出。
大米食味測量計軟件技術(shù)特點：
1.采用標(biāo)準(zhǔn)檢量線，內(nèi)置粳稻大米，粳稻糙米，秈稻大米，秈稻糙米四個數(shù)據(jù)模型。
2.嵌入式計算機(jī)系統(tǒng)，使用通用的window系統(tǒng)，方便數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和讀取，通過USB方式進(jìn)行控制和數(shù)據(jù)通信，實現(xiàn)即插即用，易于升級。
3.軟件功能豐富，開機(jī)自動檢測儀器狀態(tài)，定時預(yù)熱，操作界面直觀，操作方便，并能夠?qū)x器各部分獨立控制。
大米食味測量計技術(shù)參數(shù)介紹
| 項目 | 規(guī)格 |
| 型號 | SWJ-A |
| 測定對象 | 糙米（粳稻、秈稻）、大米（粳稻、秈稻）糯稻除外 |
| 測定項目 | 食味值、粗蛋白質(zhì)含量、水分含量、直鏈淀粉含量 |
| 測定范圍 | (50—100分)、 (6—14% d.b.)、(9—16%)、(11—28% d.b.) |
| 測定方法 | 近紅外線透過方式 |
| 測定時間 | ≤40秒 |
| 試 樣 量 | 250~300 ml |
| 電源 | AC 220V（50/60Hz） |
| 外部輸出 | USB接口 |
| 使用環(huán)境 | 溫度：15~30℃、濕度：80%以下（無結(jié)露） |
| 外形尺寸 | 310×315×355 mm |
| 主機(jī)重量 | 9kg |
| 打印裝置 | 小型熱敏式打印機(jī)（標(biāo)準(zhǔn)配置） |
| 配置 | 主機(jī)、基準(zhǔn)米、電源線、附件等 |
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