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研域(上海)化學試劑有限公司

教你選擇健康牛奶的幾個生活小竅門

時間:2013-11-5閱讀:938

教你選擇健康牛奶的幾個生活小竅門,很多人們的早餐都離不開牛奶,相信牛奶也是許多朋友的zui愛,一般來講液態奶主要是以鮮奶為主的,同時也是深受各個年齡階段人們的喜愛,所以選擇好健康的牛奶也很關鍵,接下來就來看看關于選購牛奶的一些小竅門吧。
方法1:感官鑒別。新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微,有新鮮牛乳固有的香味,無異味,呈均勻的流體,無沉淀,無凝結,無雜質,無異物,無粘稠現象。
方法2:將奶滴入清水中,若化不開,則為新鮮牛奶;若化開,就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶,只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉淀的,則都不是新鮮奶。
方法3:煮沸試驗法。取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分鐘觀察,如有凝結或絮狀物產生,則表示牛奶不新鮮或已變質。
方法4:好牛奶,不掛杯。買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中,然后慢慢傾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁,且不掛杯,容易用水沖下來,那就是原料新鮮的牛奶。
值得說明的是,市場上有一些含乳飲料的包裝袋上,往往用大號字寫“活性奶”、“鮮牛奶”等模糊名稱,仔細看時,才會發現旁邊還有一行小字“含乳飲料”,而個別產品連這一行小字也沒有,只在配料表上多了一項“水”,需要仔細看才能分辨清楚。
飲食專家提示:對于選購到健康牛奶的一些食材選購竅門就是上面提到的這些,大家在認識這些內容的過程中,自然而然的也就有了一絲絲的保障。我們的生活需要牛奶這樣補充鈣質的好食材,無論您是上班族、學生族或者中老年人,都可以把牛奶作為健康飲食的一部分。

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