本文建立了保健食品（多種維生素片）中生物素的HPLC測定方法。采用色譜柱ShimNex CS C18分析保健食品（多種維生素片）中生物素，結果顯示，生物素峰型對稱，與相鄰雜質峰基線分離，滿足日常檢測需求。此方法可為保健食品（多種維生素片）中生物素的檢提供參考。
實驗部分
1.1 實驗儀器及耗材
Shimadzu LC-40D高效液相色譜儀；
色譜柱：ShimNex CS C18（5 μm，4.6×250 mm；P/N：380-01230-01）；
純水機：PR-FP-0120α-MT1（+ 60L水箱 + 取水器）；
SHIMSEN Disc HPPTFE針式過濾器（P/N：380-00341）；
LC-MS認證樣品瓶LabTotal Vial（P/N：227-34001-01）；
Nichipet Air移液槍：Nichipet Air 0.5-10 μL（P/N：00-NAR-10）；
Nichipet Air 10-100 μL（P/N：00-NAR-100）；
Nichipet Air 100-1000 μL（P/N：00-NAR-1000）；
Nichipet Air 1000-10000 μL（P/N：00-NAR-10000）。
1.2 標準溶液配制
稱取生物素標準品適量，加水溶解并配置成濃度分別為 40 μg/mL和2 μg/mL的標準溶液。
1.3 試樣處理
稱取研磨為粉末的試樣2.0 g，加水25 mL，超聲提取20 min，冷卻，搖勻，離心，取上清液過0.22 μm濾膜，即得。
1.4 分析條件
色譜柱：ShimNex CS C18（5 μm，4.6×250 mm；P/N：380-01230-01）
柱溫：37 ℃
檢測器：PDA 200 nm
流速：0.6 mL/min
進樣量：20 μL
流動相：A：0.05 mol/L 磷酸二氫鉀（用磷酸調節pH 為3.5）
B：乙腈
實驗結果
按照上述色譜條件（1.4）進行采集，標準溶液和試樣溶液色譜圖如下：
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