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69-65-8 D-甘露醇 碳水化合物
貨號：M8140
規格：250g/500g/1kg/5kg
別名 : 己六醇；甘露糖醇；木蜜醇；D-Mannitol； 
英文名稱 : D-Mannitol 
分子式 : C6H14O6 
分子量 : 182.17 
儲存條件 : 室溫干燥保存 
純度 : 96.0-101.5 
單位 : 瓶 
外觀（性狀） : 白色結晶性粉末

說明：生物培養基的配制。

特性：純度(%)：96.0-101.5

            氯化物(%)：≤0.007

           水分(%)：<0.3

           熔點：164-169 ℃

           硫酸鹽(%)：<0.01

溶解性：溶于水，參考濃度100mg/ml。

  D-山梨醇（Sorbitol），即己六醇，又名山梨糖醇。分子式C6H14O6，分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。與單糖的結構相似，可通過還原葡萄糖上的醛基為羥基來獲得。山梨醇是一種用途廣泛的化工原料，在食品、日化、醫藥等行業都有極為廣泛的作用，可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時具有多元醇的營養優勢，即低熱值、低糖、防齲齒等功效。
        D-山梨醇可用于生產維生素C的原料，山梨醇經發酵和化學合成可制得維生素C。也可用于工業表面活性劑的原料，用它生產斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能，可以代替甘油，應用于牙膏、卷煙和化妝品的生產中。以山梨醇和環氧丙烷為原料，可以生產具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質泡沫塑料。在食品工業中，可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。在醫藥工業中，山梨醇經過硝化生成的失水山梨醇酯是治療冠心病的藥物。食品添加劑、化妝品原料、有機合成原料、保濕劑、溶劑等。

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參考文獻：

《High-pressure ultrasonic-assisted extraction of polysaccharides from Hovenia dulcis: Extraction, structure, antioxidant activity and hypoglycemic》 作者:Bing Yang，Qunjun Wu，Yuxin Luo，Qiong Yang，Xunyu Wei，Jianquan Kan 期刊:International Journal of Biological Macromolecules 影響因子:4.784 PMID:31284006

《Japanese grape (Hovenia dulcis) polysaccharides: New insight into extraction, characterization, rheological properties, and bioactivities》 作者:Bing Yang,Qunjun Wu,Yuxin Luo,Qiong Yang,Guangjing Chen,Xunyu Wei,Jianquan Kan 期刊:International Journal of Biological Macromolecules 影響因子:4.784 PMID:31100397