美國媒體7月4日報道，麥當勞出售的麥樂雞，食品檢測出含有泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì)，即“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚（tBHQ）”。每件雞塊的tBHQ含量為0.02%。tBHQ從石油提煉，用于植物油與動物脂肪的防腐劑。據(jù)悉，人體攝取1克會出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至?xí)械街舷⒑吞撁摗?br />美國麥當勞發(fā)言人稱，在麥樂雞加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動物測驗顯示，這種物質(zhì)對人體無害。
7月5日，記者致電上海麥當勞公司，就中國的麥當勞食品是否含有這兩種添加劑問題進行采訪。下午4點，記者收到麥當勞（中國）方面的電子函，函中表示“在中國，麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質(zhì)的含量*符合現(xiàn)行國家食品添加劑使用衛(wèi)生標準，對消費者的健康無害。”此外，對于添加劑含量，麥當勞給出的回應(yīng)是，“麥當勞在中國售賣的麥樂雞中上述兩種成分的含量均*符合該標準”。
但麥當勞并未告知這兩種化學(xué)物質(zhì)的具體含量。
中國*就麥樂雞添加物表態(tài)
國家食品藥品監(jiān)督管理局6日就此事件召開專家論證會，并正會同有關(guān)部門組織對麥當勞麥樂雞相關(guān)產(chǎn)品進行監(jiān)測。
專家認為，根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》和2007年8月7日衛(wèi)生部第15號公告，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工藝中使用。其中，在食用油脂中的zui大使用量為10mg/Kg，在肉制品工藝中的zui大使用量為0.2g/Kg。“特丁基對苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用，zui大使用量為0.2g/Kg。

文章關(guān)鍵詞：食品檢測