凱式定氮儀在食品、農(nóng)業(yè)行業(yè)中，測定食品中氮元素含量對事物蛋白質(zhì)含量進(jìn)行準(zhǔn)確測定。在測定工作中，凱式定氮法是zui為準(zhǔn)確的測定方法。國內(nèi), 采用凱氏定氮法測定氮含量時, 通常是采用人工操作的方法。人工操作很容易產(chǎn)生人為誤差, 造成測定結(jié)果偏差較大。為了加快測定的速度,提高測量的準(zhǔn)確度, 消除人為影響因素, 測量物質(zhì)中氮元素含量的手段需從手工操作向全自動化的方向轉(zhuǎn)變。

凱式定氮儀目前仍沒有像檢測溫度那樣利用敏感元件和轉(zhuǎn)換元件組成傳感器來測量物質(zhì)中氮元素含量, 該系統(tǒng)是根據(jù)凱氏定氮法原理建立了一套自動控制系統(tǒng)來實現(xiàn)自動測定物質(zhì)中氮元素的含量。整個控制系統(tǒng)是一個閉環(huán)控制系統(tǒng), 控制器為ARM 微控制器, 負(fù)責(zé)運算、處理和控制功能; 執(zhí)行器為步進(jìn)電機, 對自動滴定器進(jìn)行驅(qū)動, 精確的滴定鹽酸; 被控對象為自動滴定器, 被控量為加入光電比色器中的標(biāo)準(zhǔn)鹽酸量, 檢測裝置由光譜匹配的硅光電池和發(fā)光二極管與信號調(diào)理電路組成, 檢測裝置是間接地檢測被控量，通過檢測溶液顏色突然變化的區(qū)域, 來確定滴定終點。設(shè)定值必須設(shè)定在溶液顏色突然變化的區(qū)域。