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合成方法：
生產方法簡述：工業上生產辛酸是采用辛醛為原料，在實驗室制備時采用正己基丙二酸加熱放出二氧化碳，減壓至4-6.65kPa使反應wanquan。最后將反應產物減壓蒸餾，收集127-129℃（2.13kPa）餾分即為辛酸。收率80-85%。由1-辛烯和過醋酸反應可制得辛酸。此外還有正辛醇氧化脫氫法。
精制方法：用分子篩脫水后減壓分餾。也可用分步結晶法精制。
1．辛醛氧化法 2．正己基丙二酸法 3．正辛醇氧化脫氫法 4．1-辛烯法 由1-辛烯和過醋酸反應制得：
5.煙草：OR，44；OR，49；BU，56；OR，26；FC，9， 18；BU，18；OR，18；BU，26；FC，40。合成：由椰子油皂化后再酸化合分餾而得。
用途：
1.用于制造染料、藥物、香料等，該品是GB 2760-86規定允許使用的食用香料。還用作增塑劑、潤滑劑、殺蟲劑、防霉劑、防銹劑、緩蝕劑、發泡劑、消泡劑等，也用于礦石分離。
2.可用于O /W 和 W/ O型膏霜類、O /W 型乳液、皮膚油和浴用油、富脂性膠囊浴液、香波、唇膏和其他棒狀產品及含醇量高的化妝水、氣溶膠產品。使用量如下:
O /W 或 W/ O型膏體中,乳液和非水軟膏中用量為5%~4 0%。
皮膚油或浴油中用量為1 0%~6 0%。
富脂性膠囊浴液或香波中用量為3%~2 0%。
在棒狀產品中用量為1 0%~4 0%。
3. 常用于烘烤食品、肉制品、快餐食品。
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