能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。物理測定法常用的用失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學測定方法主要有卡爾費休法(Karl Fischer)、甲苯法等，際標準化組織把卡爾費休(Karl Fischer)方法定為測微量水分際標準，我們家也把這個方法定為家標準測微量水分。
紅外線快速水分測定儀，采用熱解重量原理，是種快速的水分檢測儀器。在測量品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時間內達到zui大加熱率，且檢測效率遠遠于烘箱法。般樣品只需幾分鐘即可成測定。且操作簡單，測試準確，顯示分采用紅色數碼管，分別可顯示水分值、樣品初值、終值、測定時間、溫度初值、zui終值等數據，清晰可見。并具有與計算機，打印機連接能。
應用范圍
可廣泛應用于切需要快速測定水分的行業，如藥、塑膠、化、食品(魚糜、脫水蔬菜、肉類和水產、面條、面粉、餅干、月餅等)、糧食、飼料、種子、菜籽、茶葉以及紡織、農林、紙、橡膠、紡織等行業中的過與實驗過程中
儀器操作
儀器操作步驟(以紙張為例)
*步:按校準鍵，放砝碼，自動校準。(定期效準，不用每天開機效準)
二步:取好樣品，按"↑"存儲重量，按測試鍵開始作。
三步:儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值。
四步:測定結束(3分鐘左右)，儀器顯示zui終水分值，記錄數據。
糧食水分檢測方法
如何使用快速水分測定儀檢測玉米水份?
1. 開機預熱半個小時，儀器溫度為零下需要預熱個小時。
2. 放上砝碼到樣品盤正中間，儀器顯示±0.02之內可以直接行測試，否則需要行校準。
3. 取粉碎好的玉米面放在樣品盤正中間
4. 按"↑"
5. 用托架搖勻
6. 放回三腳架上，蓋上加熱筒，代稱中穩定后，按"測試"，儀器開始作
7. 測試成后，水分測定儀自動報警，按"顯示"，每按次可以顯示不同參數
8. 按"清除"鍵，后按"置零"鍵，清除上次測試數據，代溫度下降至30℃時可行二次實驗
卡爾-費休庫侖法水分測定儀原理
1.1935年卡爾-費休(KarlFischer)提出了利用容量分析測定水分的方法，這種方法即是GB6283《化產品中水分含量的測定》中的目測法。目測法只能測定無色液體物質的水分。后來，又發展為電量法。隨著科的發展，繼而又將庫侖計和容量法結合起來推出庫侖法。這種方法即是GB7600《運行中變壓器油水分含量測定法(庫侖法)》中的測試方法。分類目測法和電量法統稱為容量法。卡氏方法分為卡氏容量法和卡氏庫侖法兩大方法。兩種方法都被許多家定為標準分析方法，用來校正其他分析方法和測量儀器。
2.卡氏庫侖法測定水分是種電化學方法。其原理是儀器的電解池中的卡氏試劑達到平衡時注入含水的樣品，水參和碘、二氧化硫的氧化還原反應，在吡啶和甲醇存在的情況下，生成氫碘酸吡啶和甲基硫酸吡啶，消耗了的碘在陽電解產生，從而使氧化還原反應不斷行，直至水分耗盡為止，依據法拉電解定律，電解產生碘是同電解時耗用的電量成正比例關系的
卡式水分測定儀原理
在線固體水分儀
1、傳感器:
水分測量通過安裝在個旋轉-對稱等鋼法蘭內的開路諧振器來
應用
應用
實現，開路諧振器產生頻波(可以是微波或比微波更頻率) ，固體物料的介電常數和頻衰減在頻波段內被測量出來，因此,表面和毛細狀水分被測量出來。測量視窗采用耐磨損才量，也可選訂陶瓷材料與強化耐磨損材料。傳感器信號通過屏蔽或可選評比3芯電纜連接到微波在線水分儀，電纜zui大長度可達1000米。
2、水分儀表:
水分測量值數字和模擬式顯示在分辨率液晶顯示器上。圖形化用戶接口和集成化軟鍵，可以容易輸入參數和控制能。在個定的用戶存儲器內，zui大八個產品的參數均能存儲，因此當改變過程產品時，很容易切換到另個產品。
水分和溫度的測量值被系統作為隔離和可編程的mA 信號容易接收，zui大(Max.)和zui小(Min. )值報警通過隔離的數字信號繼電器輸出。另有個標準串行RS2 3 2 接口(可選訂轉換成RS4 8 5 接口)。可選集成化數據登錄器，用來通訊協議化和記錄水分和溫度測量值、限值和打印輸出。
在線固體水分儀成42 - TE-桌式帶提手和安放腳、現場墻掛式(IP65)帶觀察窗或193HE控機箱式。實時水分測計儀,燒結/團混合料用水分儀
