7月6-8 日 “2021 食品風味化學與感官評定暨品質創新論壇"在上海圓滿落幕。論壇以“探索風味之源、助力產品精進、推動產業創新發展"為主題，吸引了眾多食品業內的專家、企業研發等科技人員及食品質量監管部門人員共同參與，就相關熱點議題內容進行深入交流探討。

    作為科學儀器行業內頗受尊敬的優質供應商，德祥積極地加入了這次食品領域的交流盛會。不僅帶來了食品行業關注的解決方案，德祥產品經理秦結宜女士也借此機會分享了“新型微萃取Needle trap和TF-SPME在植物、食品風味分析的應用"。

Needle trap動態針捕集技術

    食品風味物質種類繁多，結構復雜，部分物質含量低，萃取分析難度較大。兩種新型微萃取技術都是快速簡單的無溶劑技術。動態針捕集（Needle trap）應用于萃取風味物質，不僅可以直接氣相進樣口熱解析，還能通過復合不同種類的吸附劑增加吸附能力，另外便攜式設計的自動采樣器可實現現場采樣植物釋放的 “活體香氣"成分。

                                      Sampling Case氣體采樣器+Needle trap動態針捕集

INNOTEG SPME 系列

    INNOTEG SPME系列產品包括固相微萃取探針（SPME fiber）和薄膜固相微萃取（TF-SPME）,是測定種類繁多的風味物質非常好的選擇。薄膜固相微萃取，簡稱TF-SPME或Thin Film SPME，是把吸附相涂在碳網片上的固相微萃取新技術，用于分析痕量的VOSs和SVOCs等揮發性有機物。解決了傳統固相微萃取過程中所存在的吸收速率和吸收能力限制的問題，具有以下優點：

    ① 更大的相表面積/體積比，萃取效率和靈敏度高，并且萃取時間不變；

    ② 體現更寬極性范圍；

    ③ PDMS/HLB填料體現更寬極性；

    ④ 可適用于大多數商用熱脫附設備

    會議期間，德祥展臺都熱鬧異常，客戶紛紛向產品技術人員咨詢心儀產品的技術特點和應用優勢，也與銷售人員展開了具體項目的深入溝通，大家都收獲頗豐。與此同時，德祥還在展臺上準備了禮品豐富的小游戲，在茶歇間隙也讓客戶們能放松一下，試試手氣。

    會議的時間總是匆匆，也許你還未來得及到達德祥展臺，或者遺憾未能趕上會議，不過沒關系，8月的見面時機即將開啟！