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國家衛生健康委發布50項新食品安全國家標準
2021年03月19日 11:17:20
來源：食品安全標準與監測評估司 點擊量：5556
近日，根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2021年第3號公告，發布50項新食品安全國家標準和4項修改單。
【化工儀器網 標準發布】近日，根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2021年第3號公告，發布50項新食品安全國家標準和4項修改單。
本次公布的標準主要包括：《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項營養與特膳食品標準、《干酪》(GB5420-2021)1項食品產品標準、《食品添加劑碳酸鈉》(GB1886.1-2021)等38項食品添加劑質量規格標準、《餐(飲)具集中消毒衛生規范》(GB31651-2021)等4項生產經營規范標準、《食品中總酸的測定》(GB12456-2021)等4項檢驗方法與規程標準，以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1號修改單等4項修改單。上述食品安全國家標準的制定、修訂符合法律法規規定，充分考慮群眾健康權益，兼顧食品產業發展需求，參考相關法規和通行做法，為食品安全監管所需，標準制定、修訂過程充分征求了社會各方意見并向世貿組織通報。
為保障嬰幼兒特殊人群健康，我委組織修訂了《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)《較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)《幼兒配方食品》(GB10767-2021)等3項營養與特膳食品標準。制定修訂并實施嬰幼兒配方食品系列標準，是保障嬰幼兒配方食品安全性、營養充足性的重要手段，是指導和規范食品生產企業科學生產的技術要求，是監管部門開展監管執法的重要依據。為做好標準實施解讀，同時發布嬰幼兒配方食品標準問答。
為加強食品安全全程控制，我委組織制定了《餐(飲)具集中消毒衛生規范》(GB31651-2021)等4項生產經營規范標準。其中，《餐(飲)具集中消毒衛生規范》(GB31651-2021)制定以規范餐飲具集中消毒服務單位生產經營行為，保證餐飲具衛生滿足人民群眾健康需求為目的，為加強餐飲具集中消毒的監督執法提供科學的技術依據。《即食鮮切果蔬加工衛生規范》(GB31652-2021)將進一步規范即食鮮切果蔬加工過程，促進行業健康發展，確保此類產品安全衛生，滿足消費者對健康、便利生活的追求。《餐飲服務通用衛生規范》(GB31654-2021)是我國首部餐飲服務行業規范類食品安全國家標準，對于提升我國餐飲業安全水平，保障消費者飲食安全、適應人民群眾日益增長的餐飲消費需求具有重要意義。《食品中黃曲霉毒素污染控制規范》(GB31653-2021)重點關注食品鏈中黃曲霉毒素的產生、消除、降低、控制等措施，對于加強黃曲霉毒素的過程控制，確保原料及下游產品食用安全具有重要意義。
其編號和名稱如下：
GB5420-2021食品安全國家標準干酪
GB10765-2021食品安全國家標準嬰兒配方食品
GB10766-2021食品安全國家標準較大嬰兒配方食品
GB10767-2021食品安全國家標準幼兒配方食品
GB1886.1-2021食品安全國家標準食品添加劑碳酸鈉
GB1886.3-2021食品安全國家標準食品添加劑磷酸氫鈣
GB1886.302-2021食品安全國家標準食品添加劑聚乙二醇
GB1886.303-2021食品安全國家標準食品添加劑食用單寧
GB1886.315-2021食品安全國家標準食品添加劑胭脂蟲紅及其鋁色淀
GB1886.316-2021食品安全國家標準 食品添加劑 胭脂樹橙
GB1886.317-2021食品安全國家標準食品添加劑β- 胡蘿卜素(鹽藻來源)
GB1886.318-2021食品安全國家標準食品添加劑 玉米黃
GB1886.319-2021食品安全國家標準食品添加劑沙棘黃
GB1886.320-2021食品安全國家標準食品添加劑葡萄糖酸鈉
GB1886.321-2021食品安全國家標準食品添加劑索馬甜
GB1886.322-2021食品安全國家標準食品添加劑可溶性大豆多糖
GB1886.323-2021食品安全國家標準 食品添加劑 花生衣紅
GB1886.324-2021食品安全國家標準 食品添加劑 偏酒石酸
GB1886.325-2021食品安全國家標準食品添加劑聚偏磷酸鉀
GB1886.326-2021食品安全國家標準食品添加劑酸式焦磷酸鈣
GB1886.327-2021食品安全國家標準食品添加劑 磷酸三鉀
GB1886.328-2021食品安全國家標準食品添加劑 焦磷酸二氫二鈉
GB1886.329-2021食品安全國家標準食品添加劑 磷酸氫二鈉
GB 1886.330-2021食品安全國家標準食品添加劑 磷酸二氫銨
GB1886.331-2021食品安全國家標準食品添加劑 磷酸氫二銨
GB1886.332-2021食品安全國家標準食品添加劑 磷酸三鈣
GB1886.333-2021食品安全國家標準食品添加劑 磷酸二氫鈣
GB1886.334-2021食品安全國家標準食品添加劑 磷酸氫二鉀
GB1886.335-2021食品安全國家標準食品添加劑 三聚磷酸鈉
GB1886.336-2021食品安全國家標準食品添加劑 磷酸二氫鈉
GB1886.337-2021食品安全國家標準食品添加劑 磷酸二氫鉀
GB1886.338-2021食品安全國家標準食品添加劑 磷酸三鈉
GB1886.339-2021食品安全國家標準食品添加劑 焦磷酸鈉
GB1886.340-2021食品安全國家標準食品添加劑 焦磷酸四鉀
GB1886.341-2021食品安全國家標準食品添加劑 二氧化鈦
GB1886.342-2021食品安全國家標準食品添加劑 硫酸鋁銨
GB1886.343-2021食品安全國家標準 食品添加劑 L-蘇氨酸
GB1886.344-2021食品安全國家標準食品添加劑DL-丙氨酸
GB1886.345-2021食品安全國家標準食品添加劑桑椹紅
GB1886.346-2021食品安全國家標準食品添加劑柑橘黃
GB1886.347-2021食品安全國家標準食品添加劑4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮鹽酸鹽
GB1886.348-2021食品安全國家標準食品添加劑焦磷酸一氫三鈉
GB31651-2021食品安全國家標準 餐(飲)具集中消毒衛生規范
GB31652-2021食品安全國家標準 即食鮮切果蔬加工衛生規范
GB31653-2021食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素污染控制規范
GB31654-2021食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范
GB12456-2021食品安全國家標準 食品中總酸的測定
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GB1886.169-2016《食品安全國家標準食品添加劑卡拉膠》第1號修改單
GB2762-2017《食品安全國家標準食品中污染物限量》第1號修改單
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