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2021年獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃推薦檢測(cè)方法發(fā)布 共涉及8個(gè)檢測(cè)方法
2021年03月16日 08:40:00
來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：7146
近日，全國獸藥殘留專家委員會(huì)辦公室發(fā)布了2021年獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃推薦檢測(cè)方法。本次共涉及8個(gè)相關(guān)檢測(cè)方法，包括動(dòng)物性食品中四環(huán)素類藥物殘留量的測(cè)定、動(dòng)物園性食品中甲硝唑/地美硝唑及其代謝物殘留檢測(cè)、動(dòng)物性食品中氟苯尼考及代謝物多殘留的測(cè)定、動(dòng)物性食品中β-內(nèi)酰胺類藥物殘留檢測(cè)、牛奶中四環(huán)素類藥物殘留檢測(cè)、動(dòng)物性食品中四環(huán)素類/磺胺類和喹諾酮類藥物多殘留的測(cè)定、動(dòng)物性食品中阿維菌素類藥物殘留量的測(cè)
【化工儀器網(wǎng) 政策法規(guī)】獸藥殘留(residues of veterinary drug)是指用藥后蓄積或存留于畜禽機(jī)體或產(chǎn)品(如雞蛋、奶品、肉品等)中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。一般以μg/ml或μg/g計(jì)量。 
隨著人們對(duì)動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。食品添加劑和污染物聯(lián)合專家委員會(huì)從20世紀(jì)60 年代起開始評(píng)價(jià)有關(guān)獸藥殘留的毒性,為人們認(rèn)識(shí)獸藥殘留的危害及其控制提供了科學(xué)依據(jù)。結(jié)合國內(nèi)外的研究資料，文章針對(duì)獸藥殘留的種類、產(chǎn)生途徑、殘留藥物及其危害做了闡述。
近日，全國獸藥殘留專家委員會(huì)辦公室發(fā)布了2021年獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃推薦檢測(cè)方法。本次共涉及8個(gè)相關(guān)檢測(cè)方法，包括動(dòng)物性食品中四環(huán)素類藥物殘留量的測(cè)定、動(dòng)物園性食品中甲硝唑/地美硝唑及其代謝物殘留檢測(cè)、動(dòng)物性食品中氟苯尼考及代謝物多殘留的測(cè)定、動(dòng)物性食品中β-內(nèi)酰胺類藥物殘留檢測(cè)、牛奶中四環(huán)素類藥物殘留檢測(cè)、動(dòng)物性食品中四環(huán)素類/磺胺類和喹諾酮類藥物多殘留的測(cè)定、動(dòng)物性食品中阿維菌素類藥物殘留量的測(cè)定、動(dòng)物性可食組織中頭孢噻呋殘留量的測(cè)定、牛奶中頭孢噻呋殘留測(cè)定等。
其中動(dòng)物性食品中四環(huán)素類藥物、動(dòng)物性可食組織中頭孢噻呋的檢測(cè)采用的是高效液相色譜法；甲硝唑、地美硝唑以及代謝物、氟苯尼考及代謝物、β-內(nèi)酰胺類藥物、牛奶中四環(huán)素類、動(dòng)物性食品中四環(huán)素類/磺胺類和喹諾酮類藥物、牛奶中頭孢噻呋的檢測(cè)則采用液相色譜質(zhì)譜串聯(lián)法。動(dòng)物性食品中阿維菌素類則既可采用液相色譜法，又可采用液相色譜質(zhì)譜串聯(lián)法。由此可見，液相色譜質(zhì)譜串聯(lián)法在本次獸藥檢測(cè)中占絕大部分。
獸藥在防治動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著十分重要的作用。然而，由于養(yǎng)殖人員對(duì)科學(xué)知識(shí)的缺乏以及一味地追求經(jīng)濟(jì)利益，致使濫用獸藥現(xiàn)象在當(dāng)前畜牧業(yè)中普遍存在。濫用獸藥極易造成動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留，這不僅對(duì)人體健康造成直接危害，而且對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。因此，針對(duì)獸藥殘留的監(jiān)控和檢測(cè)方案非常重要，此次全國獸藥殘留專家委員會(huì)辦公室發(fā)的2021年獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃推薦檢測(cè)方法，能夠及時(shí)有效的對(duì)獸藥殘留進(jìn)行監(jiān)控和檢測(cè)，為人們的身體健康提供了保障。
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