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“掉色蔥”引發(fā)熱議 食品安全問(wèn)題不可輕視
2021年01月22日 08:55:46
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：5823
據(jù)了解，這些香蔥表面有明顯的藍(lán)色色塊，只需要用紙巾擦拭，就能讓紙巾染色。面對(duì)這樣的情況，網(wǎng)友紛紛表示擔(dān)憂，害怕這些藍(lán)色物質(zhì)是農(nóng)藥殘留。
【化工儀器網(wǎng) 時(shí)事熱點(diǎn)】蔥是人們?nèi)粘Ｉ钪蓄l繁接觸的一種蔬菜，常被用作調(diào)味料。對(duì)于喜歡吃蔥的人來(lái)說(shuō)，無(wú)論是炒菜、煮面、燉煮還是炒飯時(shí)，都喜歡加蔥調(diào)味。但近蔥市場(chǎng)似乎發(fā)生了一件令人擔(dān)憂的事：近日，貴陽(yáng)部分市民買(mǎi)到了一擦就掉色的蔥。
據(jù)了解，這些香蔥表面有明顯的藍(lán)色色塊，只需要用紙巾擦拭，就能讓紙巾染色。面對(duì)這樣的情況，網(wǎng)友紛紛表示擔(dān)憂，害怕這些藍(lán)色物質(zhì)是農(nóng)藥殘留。
經(jīng)調(diào)查，這些“掉色香蔥”源自云南昆明，事發(fā)后當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)共排查了4640個(gè)攤位，就地下架、封存了1479.735公斤“掉色蔥”。目前 ，昆明市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，發(fā)出信息通報(bào)，要求各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)“掉色蔥”進(jìn)行無(wú)害化銷(xiāo)毀，并對(duì)相關(guān)市場(chǎng)方進(jìn)行約談，強(qiáng)化市場(chǎng)方主體責(zé)任，嚴(yán)禁感觀異常的掉色問(wèn)題蔥進(jìn)入市場(chǎng)。
昆明海關(guān)技術(shù)中心對(duì)16個(gè)小蔥樣品進(jìn)行了檢測(cè)分析，結(jié)果表面16個(gè)小蔥樣品中，有7批樣品銅含量高于自身營(yíng)養(yǎng)成分，16批樣品中15批檢出低毒農(nóng)藥甲霜靈和精甲霜靈，2批檢出咯菌腈。
其實(shí)在種植中，蔥很容易受到病蟲(chóng)害侵害。蔥的主要病害有霜霉病、紫斑病、銹病、炭疽病、菌核病、軟腐病等，主要蟲(chóng)害有蔥薊馬、蔥線蟲(chóng)病、潛蠅、夜蛾等。無(wú)論是哪一種病蟲(chóng)害發(fā)生，都會(huì)對(duì)香蔥的品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，并終影響銷(xiāo)售情況。為促進(jìn)香蔥生長(zhǎng)，保證其在運(yùn)輸過(guò)程中新鮮不發(fā)黃，種植者和商販都會(huì)對(duì)癥下藥，使用農(nóng)藥或者其他保鮮產(chǎn)品。
此次“掉色蔥”事件中的藍(lán)色物質(zhì)，就是一種酸性農(nóng)藥，名為波爾多液。波爾多液是一種保護(hù)性殺菌劑，可通過(guò)釋放可溶性銅離子抑制病原菌孢子萌發(fā)或菌絲生長(zhǎng)。這種殺菌劑持效期長(zhǎng)，殺菌譜廣且病菌不會(huì)產(chǎn)生抗性，因此被廣泛用于防治霜霉病、炭疽病等病蟲(chóng)害。更值得關(guān)注的是，該殺菌劑對(duì)人和牲畜危害性很低，殘留物經(jīng)沖洗就可以去除，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生威脅。
“掉色蔥”雖然是虛驚一場(chǎng)，但也再一次把農(nóng)產(chǎn)品安全和農(nóng)藥殘留等食品安全問(wèn)題擺到了臺(tái)面上，尤其是眼下臨近年關(guān)，家家戶戶都開(kāi)始籌備年貨，食品安全的重要性不言而喻。“掉色蔥”這種明顯感觀異常的農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)流通，至少說(shuō)明相關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)單位在實(shí)際工作中有疏漏和錯(cuò)失。相信經(jīng)此一事，當(dāng)?shù)卣畽C(jī)關(guān)會(huì)高度重視食品安全檢測(cè)了。
食品是民生之本，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全檢測(cè)，嚴(yán)防具有品質(zhì)問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，規(guī)范市場(chǎng)，是一項(xiàng)長(zhǎng)久工程，需要我們時(shí)時(shí)關(guān)注，事事關(guān)心。也希望大家在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，也能如此次事件的中市民一樣，多留一個(gè)心眼兒，減少買(mǎi)到不合格產(chǎn)品的幾率。
資料來(lái)源：環(huán)球網(wǎng) 新浪網(wǎng) 百度百科
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