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趕“棗”上市 儀器裝備提升質量安全水平
2020年08月19日 08:34:28
來源：食品機械設備網 作者：Mary 點擊量：4422
近年來，棗子已成為許多地方農民增收、脫貧摘帽、鄉村振興和生態建設的主導產業，儼然成為種植戶脫貧增收的“致富果”、“黃金果”。稻飄香，棗子熟，眼下個別地方的棗子已經開始成熟。在某棗子種植基地，一串串果型飽滿的棗子掛滿枝頭，散發出誘人的果香，豐收在望，即將趕“棗”上市。
【化工儀器網 行業動態】近年來，棗子已成為許多地方農民增收、脫貧摘帽、鄉村振興和生態建設的主導產業，儼然成為種植戶脫貧增收的“致富果”、“黃金果”。稻飄香，棗子熟，眼下個別地方的棗子已經開始成熟。在某棗子種植基地，一串串果型飽滿的棗子掛滿枝頭，散發出誘人的果香，豐收在望，即將趕“棗”上市。
棗子起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”之一。我國棗子品種較多，大約300個品種，有紅棗、金絲棗、脆棗等，能夠很好地滿足棗子市場不同消費需求。隨著人們對健康飲食的日趨重視，具有營養及藥用價值，經濟實惠且果型飽滿、果肉緊實細嫩，口感脆甜爽口的棗子越來越受到不少消費者的歡迎。
而今，棗子已成為地方脫貧致富果。不少地方圍繞棗子產業振興，打出了系列補短板促銷售“阻擊戰”，多措并舉，在棗子種植、加工等方面加大資金扶持，取得顯著成效。與此同時，還通過積極引進新品種、新技術，棗子品種越來越多，在保證果品質量的同時拓寬了種植戶增收渠道，實現產業扶貧脫貧，種植戶增收致富，進而也推動產業振興。
時下個別地方棗子已經開始成熟，豐收在望，即將趕“棗”上市。“棗子趕早上市，可以搶占市場銷售先機，賣個好價錢”一位棗農如是說。也有棗農表示，“棗子趕早上市需要大量的采摘人員，采摘勞動力要跟上，同時在分揀、篩選、打包環節既要提高工作效率，又要保證棗子分選品質，才能更好地保證棗子市場供應，滿足市場對品質棗的需求”。
近些年，隨著食用農產品市場的快速發展，市場需求量的不斷增加，以及對產品的品質要求提高，加上勞動力紅利的逐漸減弱，勞動成本居高不下，在分揀、篩選環節對棗子自動化、生產效率和品質需求在增加。如今自動分選機已廣泛應用于棗子的分揀、篩選，相比人工分選，具有分選速度快、效率高，分選品質有保證等特點，并且減少勞動成本。
得益于物聯網、大數據、智能化等先進技術的推廣應用，中國智能分選裝備行業發展十分迅速，在短短20年里實現了跨越式的高速發展。智能分選裝備從可見光識別發展到近紅外、紫外光、X射線識別，并且實現快速無接觸檢測分級。據說，某廠引進智能化棗子分選機，對棗子進行快速無接觸分級、篩選，進一步縮短處理時間，保證棗子分選品質。
除此之外，為了更好地保證市場“趕早”上市的棗子品質安全，甚至有地方加快棗子等食用農產品追溯體系建設，并為規模生產主體配備農藥殘留分析儀、合格證智能貼標機等追溯體系建設所需儀器裝備，使得棗子等食用農產品逐步實現以“合格證”為有效載體從“農田到餐桌”實現全程可追溯管理，農產品質量安全水平得到明顯提高。
棗子果肉甜脆、汁多味濃，深受市場和許多消費者的喜愛。隨著市場消費升級，加之健康安全意識增強，健康、安全、品質好的棗子市場需求旺盛。分選裝備、儀器裝備也將在分揀、篩選以及銷售環節賦能添力，保障趕早上市的棗子品質，讓消費者買得更放心。
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