化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
干貨滿滿！“第四屆地質(zhì)與稀土樣品處理及檢測技術(shù)專場線上研討會”邀你報名
2025年5月15日14：00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“第四[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
吃的豐富吃的好 科學(xué)儀器守護(hù)膳食健康
2020年06月29日 08:41:00
來源：儀器網(wǎng) 點擊量：3636
例如關(guān)注度頗高的農(nóng)殘問題。客觀的來說，農(nóng)藥的使用是目前果蔬種植中常見的一種狀況，而從產(chǎn)量和安全性的角度考慮，合理的按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥，本身的沒有任何問題的。而我國也有 GB 4285-1989 《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)的規(guī)范限制、引導(dǎo)農(nóng)民正確的使用肥料。但是這依舊無法阻止僥幸者的存在。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】在中華文化的發(fā)展長河中，吃一直被百姓津津樂道，而隨著歲月的流逝，在我國形成的各種形態(tài)各異、風(fēng)格迥然的飲食文化卻也為我們編制出了一條獨特的膳食健康之路。一般來說，食物種類越豐富，營養(yǎng)越均衡，而我國獨特的飲食文化讓我們?nèi)粘５娘嬍撤浅＞狻?br />
話雖如此但是從科學(xué)的角度來看，國人的飲食還可以往更加健康的方向發(fā)展，尤其是在這個外賣逐漸取代傳統(tǒng)健康飲食的時代，有些飲食的建議，大眾更應(yīng)該好好了解一下。例如《中國居民膳食指南(2016)》中就曾提到過，健康的飲食建議每天吃夠12種食物，每周吃夠25種，并且盡量滿足每天半斤水果與一斤蔬菜的攝入。此外，其中還提到了粗細(xì)搭配、葷素搭配、小份多樣等建議，總體上圍繞營養(yǎng)又美味的思路展開。不過從一個儀器人的角度來看，膳食健康，除了要注重飲食模式外，食材的品質(zhì)同樣重要。
根據(jù)小編的不完全統(tǒng)計，目前常見的食品安全問題中，與食材相關(guān)的問題，主要還是集中在食材品質(zhì)上，包括但不僅限于農(nóng)殘超標(biāo)、食品中重金屬海量超標(biāo)……而其中，大多數(shù)都是消費者很難在購買中自行區(qū)分的，客觀上來說，需要相關(guān)檢測機構(gòu)、市場監(jiān)管機構(gòu)介入才可以有效解決。
針對這些常見問題，相關(guān)機構(gòu)自然也是非常上心的，其中主要體現(xiàn)在定期的市場抽查、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入銷售渠道前的統(tǒng)一檢測、快檢區(qū)的建設(shè)等等。而無論是抽檢還是快檢，背后牽涉到的自然是相關(guān)的食品檢測儀器。
例如關(guān)注度頗高的農(nóng)殘問題。客觀的來說，農(nóng)藥的使用是目前果蔬種植中常見的一種狀況，而從產(chǎn)量和安全性的角度考慮，合理的按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥，本身的沒有任何問題的。而我國也有 GB 4285-1989 《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)的規(guī)范限制、引導(dǎo)農(nóng)民正確的使用肥料。但是這依舊無法阻止僥幸者的存在。
目前針對農(nóng)藥的檢測，細(xì)致分析可以采用氣質(zhì)聯(lián)用儀，氣質(zhì)聯(lián)用儀本身是一種同時兼顧了氣相色譜強大的分離能力與質(zhì)譜獨到的分析能力的儀器，可以有效的定性定量分析樣品中的化合物存在情況從而推導(dǎo)出果蔬上農(nóng)藥殘留的情況。而針對快檢也出現(xiàn)了相關(guān)的食品品質(zhì)快速檢驗儀器，從原理上來說，與氣質(zhì)聯(lián)用儀或者光譜等實驗室儀器接近，但是更注重檢測速度與便攜性，檢測結(jié)果也更接近于定性，一般無法滿足定量檢測的需求。
而除了食材本身的問題之外，二次污染同樣是食品安全問題中的常見問題，不僅僅是深加工食品，對于一些采用真空包裝的食材來說，這種問題同樣存在。而這種問題的產(chǎn)生許多時候是發(fā)生在食品的處理、運輸環(huán)節(jié)中，例如包裝異物或者運輸途中溫度條件不合適導(dǎo)致變質(zhì)。
針對這類問題，除了對售賣的食品定期抽檢之外，在相關(guān)額生產(chǎn)運輸環(huán)節(jié)增加相關(guān)的監(jiān)督檢測也很重要。一般來說，可以是包裝密封性檢測和運輸環(huán)境監(jiān)測，也可以是生產(chǎn)車間的相關(guān)監(jiān)控督查。
總的來說，食品安全問題的背后，牽扯到的是一個貫徹食品從選材到生產(chǎn)再到運輸?shù)倪^程。如果說飲食多樣化是從飲食方式上對于健康的復(fù)雜，那么科學(xué)儀器各司其職便是對于食源本身安全的一種保障。
參考資料來源：生命時報
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
從高校實驗室到產(chǎn)業(yè)一線，高博會帶你走近“兩新”建設(shè)大舞臺
近期，國家發(fā)改委明確提出安排3000億元超長期特別國債資金支持“兩新”建設(shè)，帶動產(chǎn)學(xué)研協(xié)同與生產(chǎn)力提升。2025-05-13 16:08:32 -
氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀中標(biāo)結(jié)果公告
項目名稱：大連院2025年國撥課題資本性項目氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，項目編號：0712-254032502026，招標(biāo)范圍：氣相色譜...2025-05-13 13:52:00 -
華譜科儀完成過億元Pre-B輪融資 液相色譜國產(chǎn)替代再提速
華譜科儀宣布完成過億元Pre-B輪融資，由京國瑞基金和北工投資旗下北京高精尖基金聯(lián)合領(lǐng)投，老股東弘暉基金、架橋資本跟投，長海資本擔(dān)...2025-05-13 09:04:53 -
儀器聚焦丨熱點重點大盤點 儀器行業(yè)本周要點速遞(2025年第13期）
本周化工儀器領(lǐng)域的最新動態(tài)有中辦國辦印發(fā)《安全生產(chǎn)考核巡查辦法》、國家藥監(jiān)局發(fā)布《醫(yī)療器械網(wǎng)絡(luò)銷售質(zhì)量管理規(guī)范》、工信部部署202...2025-05-12 10:24:25 -
預(yù)算316萬元 新疆維吾爾自治區(qū)藥品檢驗研究院采購檢驗設(shè)備
新疆維吾爾自治區(qū)藥品檢驗研究院就“新疆維吾爾自治區(qū)藥品檢驗研究院采購檢驗及科研用實驗供應(yīng)品”發(fā)布招標(biāo)公告，預(yù)算316.18萬元。2025-05-09 09:24:04 -
預(yù)算251萬 上海市浦東新區(qū)環(huán)境監(jiān)測站采購專業(yè)儀器設(shè)備
上海市浦東新區(qū)環(huán)境監(jiān)測站就“新增與更新專業(yè)儀器設(shè)備”發(fā)布招標(biāo)公告，預(yù)算251萬。2025-05-09 09:09:13
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
