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儀器助力打擊造假產(chǎn)品：科技打假從未停止
2018年03月15日 10:00:00
來源：中國化工儀器網(wǎng) 點擊量：9278
時值一年一度的“3?5”消費者權(quán)益日，3月15日的熱點話題想來是離不開造假、打假的。檢測儀器就是用來幫助人民識別肉眼不可辨識的假冒偽劣產(chǎn)品的高科技儀器。
【中國化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】時值一年一度的“3·15”消費者權(quán)益日，3月15日的熱點話題想來是離不開造假、打假的。在科技越來越發(fā)達(dá)的今天，假貨和仿品做得越來越逼真，辨識度越來越低，僅僅憑借肉眼，是無法分辨產(chǎn)品的優(yōu)劣品質(zhì)。魔高一尺，道高一丈，既然造假技術(shù)發(fā)達(dá)，那么打擊假冒偽劣產(chǎn)品也需要科技力量的支持。檢測儀器就是用來幫助人民識別肉眼不可辨識的假冒偽劣產(chǎn)品的高科技儀器。
食品檢測儀器助力打擊假冒偽劣食品
當(dāng)今化學(xué)工業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展，使食品中的添加物越來越復(fù)雜，這給食品安全檢測提出了一個很大的難題，化學(xué)檢測的發(fā)展則為食品安全檢驗提供了準(zhǔn)確可靠的分析方法。通過精密的檢測儀器對食品中的各種添加物和污染物進(jìn)行定性定量分析，可以很好的規(guī)避食品安全風(fēng)險，現(xiàn)代食品檢測儀器成為食品安全的又一保障。借助光譜、質(zhì)譜等分析技術(shù)，食品、藥品等事物檢測率進(jìn)一步提升，受益于社會生活。發(fā)展食品檢測技術(shù)可以對食品生產(chǎn)者起到威懾作用，是食品安全的重要保障。多種檢測技術(shù)也為監(jiān)管執(zhí)法部門提供了可靠的執(zhí)法依據(jù)和技術(shù)支持。
藥物分析儀器為人民守衛(wèi)藥品質(zhì)量
藥品中的有害成分在生產(chǎn)過程中未能被全部清除或者殘留過量，服用后對人體有毒性和致癌作用。近年來用藥安全日益引起各方面的重視,在新藥研究中要求越來越嚴(yán)格。在實際工作中,藥品的合成、制劑、消毒工作涉及到的各種成分是否超標(biāo)，這些全要依靠藥品分析儀器的檢測。
除此之外，中藥中農(nóng)藥殘留分析也是涉及面很廣的分析學(xué)科。進(jìn)行農(nóng)殘檢測是對樣品中的農(nóng)藥成分進(jìn)行定量和定性工作，由于中藥材成分本身復(fù)雜，農(nóng)藥品種也復(fù)雜，農(nóng)藥殘留量極低，加之藥材種類繁多，收獲后須經(jīng)加工才能使用，其中也可能受到其它化學(xué)物污染，藥材中痕量農(nóng)藥的分離和檢測有一定難度。農(nóng)藥殘留分析一般包括生化分析和理化分析法，生化分析法包括酶抑制法和免疫分析法，理化分析法包括化學(xué)分析和儀器分析法。
無損檢測儀器助力辨別文物真?zhèn)?/strong>
中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所是國內(nèi)開展科技手法鑒定古陶瓷工作早的機構(gòu)，為了避免對古玩造成檢測瑕疵，該研究所采用同步輻射X熒光、質(zhì)子激發(fā)X熒光、常規(guī)X熒光分析技術(shù)做無損研究，進(jìn)行元素原位的無損測量；中國科學(xué)院高能物理研究所在無損檢測技術(shù)方面也取得了重大進(jìn)展，該所使用紫外燈熒光儀測有沒有裂痕和修復(fù)痕跡、拉曼光譜檢測陶瓷釉面的歷史年代痕跡、X射線熒光光譜檢測古陶瓷釉面成分……在檢測的同時，還避免對文物造成損壞。
那些我們安全健康的美味佳肴，背后揮之不去的是調(diào)料、地溝油造假；能夠挽救性命的良藥里面也饞了水分；日常用品乃至文物古籍的真假與否更是無從下手。食品檢測、藥物檢測、無損檢測各個應(yīng)用領(lǐng)域正與龐大的造假“江湖”對抗著。業(yè)精于勤，信源于誠。以鏡為鑒正心修身，發(fā)現(xiàn)問題只是簡單的一步。如何對癥下藥？在“3·15”消費者權(quán)益日，轟轟烈烈的打假行動在各行各業(yè)開展起來，可是消費者的權(quán)益不僅僅只在今天體現(xiàn)，希望在未來的每一天，我們都能夠?qū)倜皞晤惿唐酚兄銐虻闹匾暎蚕Ｍ覈膬x器設(shè)備可以越來越先進(jìn)，更好的助力我國的質(zhì)量安全事業(yè)。
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