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鹽度測量儀的工作原理主要基于以下幾種方法：
折光法：利用光線從一種介質進入另一種介質時產生的折射現象，通過測量鹽溶液的折光率來推算鹽的濃度。這種方法簡單快捷，適用于多種鹽水溶液的測量。
電導法：通過測量溶液的電導率來推算鹽的濃度。鹽溶液中的離子在電場作用下會定向移動，形成電流，電導率與溶液中離子的濃度成正比。這種方法測量準確，適用于需要高精度測量的場合。
鹽度測量儀在多個領域都有廣泛的應用，包括但不限于：
海洋和漁業：用于監測海洋環境的鹽度變化，研究海洋生態系統、全球氣候變化等。同時，也可用于漁場、養殖場使用的海水鹽度管理。
石油化工：在石油提煉過程中，通過監測鹽含量來控制和調整脫鹽效果，保證產品質量和設備安全。
食品安全：通過測定食品中的鹽分含量來控制食品的口感和保質期，確保食品符合健康和安全標準。
環境監測：測定河流、湖泊和地下水中的鹽含量，用于評估水資源的質量和適用性。
水處理：在水處理過程中，通過測定進出水的鹽含量來監控和調整處理效果。
其他領域：如化工產品和藥品生產過程中的原料品質控制、污水排放監控等。
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